Кахетия — колыбель виноделия

Грузия по достоинству считается колыбелью виноделия. В 1965 г. в долине Шулавери (Марнеули) археологические раскопки засвидетельствовали доказательства того, что в Грузии изготавливали этот напиток ещё 7000–8000 лет до н. э. Посетите Кахетию и попробуйте живые вина этого региона.

Возможно вы возразите, что археологические раскопки, нашедшие древние следы виноделия были и в Турции, и в Сирии, и в Ливане и в Иордании… Да, но древность грузинских косточек и совершенство их видов признаны международным научным сообществом.

К месту будет процитировать американского профессора Марка Говерна:«Грузия — Родина вина. По данным позднего каменного века, неолита, вышедшая именно из Грузии культура вина утвердилась в экономической и культурной жизни человечества.»

По преданию, святая Нино, которая крестила грузин, принеся в страну христианство, вошла в Грузию, держа в руках крест из виноградной лозы, который был скреплен ее собственными волосами. С этого момента виноградная лоза стала символом православия для грузин. И в наши дни на территории Кахетии — в крае виноделия действует монастырь Святой Нино, где похоронена святая. Это место ценно также своим умиротворяющим видом, откуда просматривается вся Алазанская долина.

Виноградная лоза всегда упоминается в грузинских сказках, легендах и песнях. В 9 веке в Грузии даже действовала академия, которая имела в своем составе департамент виноделия. В 12 веке именно в этой академии учился великий грузинский поэт Шота Руставели.

Веками виноделие было основой грузинского сельского хозяйства. Сейчас в Грузии насчитывается около 500 наименований виноградной лозы.

Предлагаю Вам посетить регион виноделия — Кахетии. У вас будет возможность продегустировать вина, узнать еще много других фактов о виноделии и о грузинских традициях. Это хорошая возможность оценить яркий и всегда теплый грузинский колорит…